豊富な品揃え、リーズナブルな価格で人気のイタリアンレストランのチェーン店である「サイゼリア」の厨房には、調理にはかかせないと思われる、ある調理器具が存在しないのです。

サイゼリアに存在しない調理器具

サイゼリアは、商品を低価格で提供するために、徹底したコストダウンを図っています。その一つ一つが雑学としてのネタになるほどですが、今回は厨房に目を向けてみましょう。そこには家庭のキッチンにも必ず存在する、包丁が無いのです。

カットステーキからサラダに使われる野菜まで、全て工場でカットされた状態でお店に届きます。そうすることで調理時間の短縮が可能になり、かつ料理の出来に差が生じないようになっているのです。

ちなみに食材はカットされているだけでなく、味付けも全て工場で完結しており、今日入社したアルバイトでも安定したサイゼリアの味を提供できる仕組みになっているのです。