お弁当や朝食の大定番であるウインナーは、包丁で何本か切れ込みを入れて焼かれている事が多いです。この切れ込みを入れるのは世界中で日本だけとの事。その理由が分かりますか？

ウインナーの切れ込み

切れ込みを入れることで中まで火が通りやすくなる。見た目が美しくなり食欲増進に繋がる。といった理由ではありません。

初めてウインナーに切れ込みを入れたのは、料理研究家の尚道子さん。彼女はタコさんウインナーを考案した方でもある、有名な料理研究家です。ウインナーに切れ込みを入れる理由は、箸で取る時に滑りにくくするためなのです。確かにフォークであれば刺してしまえばおしまいです。ウインナーの切れ込みは箸食である日本人ならではの工夫と思いやりがあったのです。