シュウマイにはグリーンピースが付きものです。グリーンピース自体は好き嫌いがハッキリと分かれる食材ではあります。わざわざグリーンピースを乗せたのは、味わいや彩りとして乗せ始めたものではないというのですが、そもそもシュウマイにグリーンピースを乗せる理由とは何なのでしょうか。

発祥は日本

シュウマイは言わずもがな中華料理の点心です。しかし本場中国でシュウマイを食べても、おそらくグリーンピースが乗っていることはほどんどないでしょう。それもそのはず、シュウマイにグリーンピースを乗せるようになったのは、日本が発祥だからなのです。

起源は諸説あるようですが、冷凍食品で有名なニチレイによると、シュウマイにグリーンピースを乗せ始めたのは昭和30年代のことで、学校給食にシュウマイを取り入れる会議の際、イチゴのショートケーキからヒントを得て、シュウマイにはグリーンピースを乗せようと決まったのが始まりのようです。

結果的に、彩りや栄養素の追加などが評価され、グリーンピースは定番となったのです。